Preparando um cardápio saudável

A fim de ter uma refeição nutritiva é importante elaborar algum cardápio alimentar, desenvolvendo seu prato com variedades de nutrientes e na quantidade adequada para suas exigências diárias e é como cozinhar um cardápio saudável que nós ensinaremos .

Uma dica, a variedade dos alimentos é muito fundamental, pois os tipos alimentares oferecerão todos os nutrientes e proteínas que o indivíduo necessita, e para completar, vale lembrar que os alimentos de preferência necessitam ser da região e da estação, porque tratam-se de mais econômicos e com mais disponibilidade.

A qualidade é elemento central na elaboração de uma opção de alimentação nutritiva, e para manter uma boa nutrição ela necessita ser equilibrada, balanceada e criada seguindo os requerimentos especiais do indivíduo. Desta forma é fundamental que os 5 tipos nutritivos estejam presentes na dieta do indivíduo.

Grupos nutritivos fundamentais em uma dieta alimentar:

• Carboidratos, presentes nos cereais, nos pães e em outros alimentos e é necessário que apareçam em todas as refeições;
• Carnes, ovos e leguminosas (feijões, lentilha, soja), devem participar de unicamente uma refeição diária (uma porção diária);
• Óleos e açúcares devem ser ingeridos com moderação;
• As frutas podem ser ingeridas de diversas formas diferentes, entretanto é essencial prestar atenção quanto à quantidade de açúcar utilizada na criação do suco;
• Verduras e legumes podem ser consumidas no jantar e no almoço (almoçar com um prato de salada é uma excelente seleção, porque não permite que o indivíduo exagere na quantidade de alimento).
  

Os mesmos tratam-se dos principais grupos alimentares que deveriam estar na mesa do brasileiro e que são importantes a correta alimentação e saúde. Então, elabore uma seleção de alimentação correta a sua dieta alimentar e seja mais alegre.

A importância das frutas, legumes e verduras!

É de nosso conhecimento que alimentos como frutas, verduras e legumes tratam-se de fontes essenciais de nutrição. E também que seriam mais observados nos pratos das indivíduos na hora das refeições.

Principalmente por encerrarem vitaminas, fibras alimentares e minerais, que são compostos inteiramente interessantes para a sustentação dos órgãos.

Ainda orientando na manutenção da massa corporal, e igualmente na luta contra as numerosas problemas de saúde, dentre elas as que não são transmitidas por meios externos. Outrossim é atinente de catarata, distúrbio que atinge a visão que frequentemente é ocasionada pela deficiência de vitamina A, presente em diversos alimentos como legumes, verduras e frutas.

A fim de que não cometa exageros referentes aos nutrientes que estão contidos nas verduras, legumes e frutas , é necessário que você tenha uma multiplicidade entre esses tipos de alimentos.

Ao ter verduras, legumes e frutas , tenha atenção. É nesta hora que irá determinar os alimentos de sua procure e que estejam na temporada de colheita.

Mas é quando os mesmos estão com valor mais baratos, estão mais acessíveis, podendo ser descobertos frescos. Todos os dias é consignado que o ser humano faça o consumo de cerca de 3 porções desses tipos de alimentos.

O bom balanceamento do consumo destes produz maior imunidade para o nosso corpo, desta forma como igualmente incrementa a elaboração de glóbulos brancos. Com a combinação de outros nutrientes promovidos por outros alimentos, subsidiam na sensação de conforto.

Isso se passa por causa da harmonização do metabolismo e da resistência às doenças infecciosas. Além de ofertarem sensação de estar alimentado rapidamente. Isso adjutora aquelas indivíduos que têm dificuldade em dirigir a ingestão de alimentos por não se encontrarem saciadas, e quererem digerir a todo instante.

Uma dica a mais é conseguir que os pequenos familiarizem-se com hábitos alimentares baseados em alimentos afluentes em valor nutricional como as frutas, verduras e legumes. É importante sublinhar que tratam-se de muitos os benefícios da ingestão de legumes, frutas e verduras.

Tipos de Anemia

Anemia é uma doença delineada pela deficiência de hemoglobina no nosso corpo que é importante para guiar oxigênio no sangue, no entanto não imagine que só existe um modo de anemia, vivem muitos modelos de anemia e vamos apontar as fundamentais delas abaixo.

Existe a anemia talassêmica, ferropênica e outras, vamos então observar uns casos conhecidos.

• Anemia falciforme - é delineada pela má formação das hemácias que bloqueia o oxigênio ser conduzido de forma correta;

• Anemia perniciosa - é designada pela deficiência de ácido fólico e vitamina B12;
• Anemia ferropênica - decorrente da ausência de ferro no corpo (é o grupo de anemia mais típico);
• Anemia talassêmica - caracterizada por desordem na corrente sanguínea;

O caso mais típico de anemia é a deficiência de ferro no nosso organismo, em algumas etapas da vida como a infância, adolescência e a gestação o corpo humano requer uma quantia maior de ferro no organismo. É comum gestantes consumirem algum tipo de suplemento de ferro a fim de que não venham ter anemia e assim atingir o desenvolvimento do feto.

O ferro é considerado responsável pela formação da hemoglobina que conduz o oxigênio pela corrente sanguínea, de tal forma que uma pequena ingestão de alimentos fontes de ferro pode levar à anemia e os alimentos ricos em ferro que são mais absorvidos por organismo são os alimentos de fonte animal.

Pode-se comentar uns alimentos enriquecidos em ferro:

• Gema de ovo;
• Carnes vermelhas;
• Couve;
• Feijão;
• E etc.

Observações

Os alimentos fonte de cálcio dificultam a absorção de ferro, pois entram no nosso organismo com a mesma função, porém a vitamina C potencializa o poder de absorção de ferro, daí é muito importante ingerir a vitamina C aliada com alimentos fontes de ferro.

Vitamina B5

Esta vitamina, que faz parte do complexo B, é conhecida também como ácido pantotênico. Dentre os papeis da vitamina B5 no organismo, podemos destacar sua participação no processo de metabolismo celular, na formação de anticorpos e na síntese de lipídeos.

Além disso, auxilia o organismo na capacidade de resposta a situações de stress.

Em caso de deficiência da vitamina B5, a pessoa pode apresentar doenças neurológicas, insônia ou sonolência, cãibras, problemas na produção de anticorpos, sensação de ardor nos pés, náuseas, dores e cólicas abdominais.

Em caso de excesso da vitamina B5, o que é muito raro acontecer, já que a mesma é hidrossolúvel e pode ser facilmente excretada pelas vias urinárias, não foram constatadas anomalias no organismo, significando que o consumo excessivo da mesma não representa nível de toxicidade.

É muito fácil encontrar essa vitamina em diversos alimentos de origem animal e vegetal, sendo algumas das principais fontes de vitamina B5: fígado, rim, gema de ovo, carne de frango ou boi, leite (e derivados do leite), brócolis, melaço, batata doce, lentilha e abacate.

Segundo o livro Dietary Reference Intakes Table, Food and Nutrition Board (2002), a recomendação de consumo dessa vitamina para um ser humano saudável é:

• Lactentes (de 0 a 12 meses) - por volta de 1.8 mg;
• Crianças (de 1 a 13 anos) - entre 2 e 3 mg;
• Adultos - por volta de 5 mg;
• Gestantes e mulheres na fase de lactação (amamentação) - entre 6 e 7 mg.

Fonte de referência: Nutrição em Foco, Vitamina B5

Iodo e sua importância na alimentação

O iodo trata-se de um mineral que apresenta funções importantes em nosso organismo, mesmo sendo encontrado em nosso organismo em proporções pequenas.

Sua maior concentração está na glandula tireóide, onde auxilia na formação de hormônios como a tiroxina e triiodotiroxina, hormônios que participam de várias reações celulares no organismo.

Como esses hormônios possuem papel importante na manutenção do desenvolvimento cerebral e dos neurônios, o iodo também é importante em nosso corpo por tal atribuição. Além disso, ele auxilia o trabalho de diversas enzimas, ajuda a transformar betacaroteno em vitamina A e participa da síntese protéica e absorção de carboidratos.

A deficiência de iodo geralmente é associada a problemas de saúde e ao consumo do sal de cozinha não iodado, uma vez que o sal de cozinha iodado possui a quantidade mínima diária necessária desse elemento.

Consequências da deficiência de iodo podem ser bastante variadas, como:

• Em gestantes pode causar abortos, partos pré maturos, cretinismo ( problemas relacionados ao desenvolvimento físico e mental do feto)
• Bócio (aumento do volume da tireóide)
• Hipotireoidoismo ou hipertireoidismo induzidos pelo iodo
• Problemas relacionados ao desenvolvimento do cérebro

Fonte de Referência: Nutrição em Foco, Iodo.

Frutas, verduras e legumes na alimentação

As frutas, verduras e legumes são alimentos que deveriam estar sempre presentes na mesa dos brasileiros, entretanto algumas famílias de baixa renda ou que não se atentam quanto à qualidade de suas refeições e esquecem de incluir as mesmas podem não ser beneficiadas com esse tipo de alimentação.

Para as crianças que não gostam de algumas frutas procure preparar vitaminas ou sucos a partir delas, tornando o seu consumo mais fácil e delicioso, desenvolvendo na criança o hábito do consumo de frutas.

Além disso, muitos pais notam que a maioria dos seus filhos não consumem certos tipos de alimentos e nesse caso é importante incentivá-los a mudar de postura, pois todos os alimentos possuem algum nutriente essencial para o nosso organismo.

Outra coisa a se lembrar é que das frutas, verduras e legumes tudo pode ser aproveitado, de tal forma que as cascas das frutas e verduras podem ser reaproveitadas, evitando o desperdício. Com elas podemos fazer sopas, doces, sorvetes entre outras coisas.

Então, você já sabe: na hora de escolher uma alimentação saudável para você e sua família, não esqueça de incluir frutas, verduras e legumes!

Fonte de referência:

• Nutrição em Foco, Frutas, verduras e legumes - sua importância na alimentação

Obesidade e como combatê-la

A obesidade hoje vem afetando muitas pessoas entre elas estão principalmente crianças e adolescentes, pois são as mais suscetíveis a se alimentarem de uma forma irregular e incorreta. A maioria dessas pessoas começam o seu problema por se acostumarem a fazer lanches fora de hora e comer muitos alimentos que não fazem nada bem para o nossos organismo.

Dados estatísticos informam que 50% das crianças e adolescentes não fazem uma alimentação correta, ingerindo certos tipos de comidas que não contêm vitaminas, ferro, cálcio e proteínas como frituras e certos alimentos industrializados. Além disso, o consumo de alimentos muito calóricos como certas tortas, refrigerantes e chocolates contribuem para avançar o quadro clínico da obesidade.

Alguns crianças começam a ficar obesas quando iniciam o ciclo escolar, pois é nessa hora que ocorre uma merenda irregular e não apropriada para a escola, caso os pais se descuidem e as crianças tenham acesso livre às cantinas das escolas. Os pais devem ficar atentos a isso, auxiliando os filhos a escolherem uma merenda adequada, bem como deve-se evitar dar mesadas durante os primeiros anos do período escolar, pois devido ao pouco conhecimento sobrea importância dos alimentos, muitas crianças deixam de comer o próprio lanche para comprar nas cantinas escolares.

Se o seu filho encontra-se gordo ou mesmo obeso, procure incentivá-lo a praticar exercícios físicos de uma maneira divertida e diferente como brincando de pega-pega, pulando corda ou esconde-esconde. Desta forma a criança estará se movimentado e praticando atividades sem que ela ou qualquer outra criança perceba.

Estas são algumas orientações do blog Vida Saudável Agora para que você possa combater a obesidade em sua vida ou no meio familiar.

Fontes de referência:

• Nutrição em Foco, O impacto da obesidade na adolescência
• Nutrição em Foco, Hábitos alimentares que contribuem para a obesidade na adolescência

Cinco motivos para fazer uma caminhada

Há algum tempo atrás, em outro blog, escrevi um artigo denominado Os benefícios da caminhada, onde expus os principais benefícios que conseguimos ao fazer caminhadas todos os dias.

E os benefícios não falam somente de melhorias em nossa saúde não, mas também de uma maior socialização, o que contribui e muito para que nossa vida seja realmente mais saudável, não acha?

Sendo assim, cinco dos benefícios que uma caminhada nos proporciona e que eu gostaria de ressaltar são:

• Ajuda a perder peso ou a manter o peso na faixa correta;
• Minimiza os riscos de contrair doenças cardiovasculares;
• Melhora a nossa resistência, proporcionando assim mais energia para o nosso dia-a-dia;
• Reduz os riscos de contrair DCNT (doenças crônicas não-transmissíveis);
• Ajuda nos relacionamentos sociais, quando praticada em companhia de amigos.
  

E você: o que acha de fazer uma boa caminhada? Quais os benefícios da caminhada que gostaria de destacar?

Seja bem vindo ao "Vida Saudável Agora"!

Olá amigo leitor, tudo bem? Que bom encontrá-lo por aqui, em nosso blog Vida Saudável Agora!

Este blog foi criado com o intuito de oferecer a todos informações sobre como viver uma vida mais saudável, com menos preocupações e mais alegria. Do que vamos falar? Um pouco de tudo: alimentação, saúde, esportes, viagens e passeios, planejamento familiar, etc. Tudo o que é necessário para que você possa começar a ter uma vida mais saudável e não amanhã ou mês que vem, mas sim agora, por que esta é a proposta de nosso blog, não? ;-)

Bem, sinta-se em casa, espreguice em sua cadeira e pode ficar por aqui, ou por ali, lendo nossos artigos. Ah, e se precisar de mais alguma informação que não consta aqui no momento, não deixe de escrever um comentário pedindo-nos, ok?

Um abraço a todos e até o próximo artigo!

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